Fiesta y Gastronomía

Cambados, capital del Albariño

Cambados es conocida como la capital del Albariño. Su núcleo urbano, de gran riqueza patrimonial, es el resultado de la unión contemporánea de tres antiguos e independientes pueblos históricos.

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Patrimonio de la Humanidad

Santiago de Compostela

Santiago de Compostela fue declarada en 1985 Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, al considerar que a su belleza urbana y a su integridad monumental se añadían los profundos ecos de su significación espiritual como santuario apostólico y destino del más importante movimiento religioso y cultural de la Edad Media: la peregrinación por el Camino de Santiago.

Gastronomía

Pescados y Mariscos

Reconocido como Capital del Vino Albariño, también lo es por ser el único puerto de Galicia donde se permite la extracción de vieira, siendo este molusco otro producto estrella de la villa, al que se dedican unas jornadas de exaltación en la época estival. La ría de Arousa, la más extensa de Galicia, es muy rica en pescados y mariscos. Cada día, marineros y mariscadoras traen a la lonja cambadesa los mejores productos del litoral, donde los restaurantes los adquieren para elaborar sus exquisitos menús. Cambados cuenta con numerosas taperías, marisquerías y restaurantes de larga tradición, a los que se van uniendo otros de cocina elaborada y de diseño. Todos utilizan siempre los mejores productos del mercado, los más frescos y los de mejor calidad. El vino Albariño, el pescado, el marisco, las conservas y los productos de la huerta son imprescindibles para nuestros restauradores, quienes logran que los paladares más exigentes recuerden Cambados como un lugar donde comer no es una necesidad, sino un placer.

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